日本人拍的老照片里居然出现了衡水老白干？没错。
2月12日，日本京都大学人文科学研究所近日公开上线了3.5万张拍摄于日军侵华时期的中国老照片。这批照片来自《华北交通档案》，反映了中国华北地区交通基础设施、社会发展、风土民俗、古建文物等方面的情况。虽然都是黑白照片，但根据网站提供的自动上色技术，也能依稀还原出景物本来的样子。
衡水站之工事，1940年11月15日
据介绍，这批照片的原主人为华北交通株式会社。研究人员用了8年时间，才将这批照片整理出来。因为拍摄者是沿铁路线或水路拍摄，所以除了北平、天津等大城市，人们还可以从中觅得当年衡水、德州等华北地区三四线城市的风貌。这也是这批照片的珍贵之处。
《华北交通档案》中关于衡水的照片有9张，拍摄时间为1940年11月15日和1941年1月，分两批拍摄。
衡水城外景象，1941年1月
通过拍摄者的镜头，滏阳河、安济桥，当时新建成的石德铁路，以及衡水白酒酿造工艺都尽收其中。其中，一位名叫汤本的拍摄者还拍下了安济桥被炸毁后的情形。这是侵略者的罪证。
衡水安济桥，1941年1月
在《华北交通档案》的9张关于衡水的老照片中，有7张是汤本拍摄的。他不但拍摄了衡水的安济桥、滏阳河，还拍下了衡水白酒的制作过程。看来，这是一个对酒非常感兴趣的人。他不但对传统的衡水酿酒工艺进行了忠实记录，每张照片还配有简要的文字说明。
酒坊的毛驴在推磨
一说衡水的白酒，人们自然想到的就是老白干。汤本来到衡水县城中，发现此地善于酿酒，城内的酒坊很多，可谓是满城酒香。老白干，是说衡水酒的特点和品质。“老”指其生产历史悠久，“白”是说酒体无色透明，“干”指的是纯，易燃烧还不留水分。
混合酿酒用的高粱和粟米
在当时衡水县城西关，大小酿酒作坊二、三十家，大都集中在安济桥附近的滏阳河两岸。明末清初时期，已先后出现德源涌、义庆隆、德盛、元盛、福聚兴、天丰、天成、福兴隆、兴源祥、恒聚成、诚兴、庆畬增、恒德成、记兴、德昌、信大、德聚、广聚、永丰、诚丰、同林、同源涌等酿酒作坊。著名的“十八酒坊”酒，就是以老衡水的十八座酒坊而得名。在汤本的照片中，就有十八酒坊之一泰昌酒店当年的模样。
泰昌酒店
泰昌酒店当时在衡水显赫一时。门面墙是一水儿的青砖花墙，水泥粘砟方框，八个砖跺的顶上装饰有铁花，是请技艺高超的铁匠师傅打造的。门上中间的一幅匾框，写着“泰昌酒店”；两侧一边是“味压江南”；一边是“名驰冀北”。据了解，泰昌酒店是1937年创办的，院子都是新修的。1941年照片拍摄时，只过了不到四个年头。
泰昌酒店的掌柜是刘立之。但在1939年日军侵占衡水后，此地就成了日本宪兵队的老巢，刘立之也随之离开。解放后，此地先后成为机关大院、百货大楼，与酒坊无缘。
发酵用的大水缸
汤本来衡水时，泰昌酒店应该还在营业。他拍摄的这组照片，可能是记录衡水老白干酿造工艺最早的老照片，弥足珍贵。我们今天能看到这些照片，要感谢京都大学对于历史的态度。正视历史，勿忘历史，还历史以本来面目，才是应有的态度。
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