前几年风靡抖音的“电台巷火锅”,风光不再了?

我开着车

漫无目的地回转着

电台放着Eason的歌

好久不见

好久不见?

怎么可以!

电台巷等你

…..

这家门店开在由宁波亚力山大置业有限公司开发的钱湖天地内。


纵观餐厅内外,别出心裁的大量地使用了质感十足的彩色墙地砖,从绿底白边的外墙,到拾阶而上的七彩台阶,以及堂食区颜色斑斓的立柱、墙面,既衬托出了白底黑字的五个繁体店名“电台巷火锅”,又营造了一步一景的空间感。









而将朝天门、太古里、宽窄巷等带着重庆符号的地名跟东门口、五龙潭、药行街透着阿拉宁波烙印的地名并举,彰显了包容并蓄、海纳百川的火锅气质。



鸳鸯锅底



肉、肉、肉




香菜圆子,众所周知,香菜圆子是武汉市的传统名菜之一,这里的圆子可以解读为香菜丸子,称其为圆子,而不是丸子,皆因其是一大碗香菜肉糜也,由服务员手法娴熟用调羹舀成丸子状下锅涮煮,香菜丸子因英国前首相卡梅伦而名噪一时过,但更能彰显其美味身价,肉丸质感细腻,红汤滋润,内外透香。


鲜鸭血,由于受保质期短、卫生安全和运输流通困难等因素困扰,红艳艳、飘飘抖动的鲜鸭血是可遇不可求的,茹毛饮血不可怕哟,想想我们的老祖先,更何况,细腻爽滑、鲜嫩多汁的口感,着实令人难以忘怀。


手工虾滑


自助午餐肉,开罐见肉,满屋子肉香,是儿时对于午餐肉的期待,现在一如既往保持了对于午餐肉的好感,当然,餐厅的午餐肉口感细腻,涮而蘸料,唇齿透香,使我举箸难止。


广味香肠,跟小指甲般大小,红彤彤的,熟透微缩,吃起来更有嚼劲、油么么带甜味,我是百吃不厌。


精品毛肚


手工煎蛋糍粑,红糖糍粑吃多了,这种做法还是第一次接触呀,感觉跟湖北恩施那的鸡蛋煎糍粑有异曲同工之妙,油而不腻,脆软适宜,趁热吃妥妥的美味哟!


红糖冰粉


薄荷“君”,不敢想象这居然会是一家火锅店自己调配的饮料,哈哈哈,薄荷特有的异香奇味在乳酸菌的调剂下,完美散发出清凉解火的功效,清凉酸爽的滋润,绝对是吃火锅的最佳Partner。


电台巷焦糖豆花



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