目前，全球的啤酒花生产国分别是德国、美国、英国、捷克和中国，其产量占世界啤酒花产量的80%以上，其中德国和美国两个国家就约占总产量的50%以上。但在品质方面，德国、捷克以其香型酒花最负盛名，英国则以传统的酒花味好而著称于世，而美国则以其新品酒花品种多闻名于世。例如捷克的萨兹（saaz），香型酒花，花体圆锥形，香味极佳。德国的海斯布鲁克（Hersbruckerspaet)香型酒花，花色鲜绿，香味好。德国的斯派尔特（Spalt)香型酒花，黄绿色，德国传统香花。德国的佩勒（Perle)苦香兼型，浅绿色，香气优良。
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