中新网新疆新闻（艾海提·毛勒吐尔迪）温宿县柯柯牙镇艾肯博依村依托优势资源，培育发展豆腐产业，让传统的豆腐小作坊焕发生机，成为带领村民增收的致富产业。
近日，走进位于温宿县柯柯牙镇艾肯博依村的温宿县民兴豆制品加工坊的豆腐加工车间，空气中豆香四溢，只见制作间是白茫茫一片，师傅正按照工序泡豆、打浆、滤浆、蒸煮、入模、挤压、翻板、切块……
在温宿县民兴豆制品加工坊食品厂车间里，负责人骆绍禺高兴地说：“我们每日加工500公斤大豆，主要产品是豆腐皮，豆腐干，豆腐，千张等，我们的产品非常好卖，收入日益增加。”
“豆腐厂开业以来，我就一直在这里打工，每月工资5000元。”今年51岁的阿不力孜·买买提艾肯博依村的村民，也是做豆腐的老师傅。厂子成立以后，先后有10位像他这样的村民加入豆腐厂，靠着做豆腐在家门口实现了就业增收。
近年来，柯柯牙镇充分利用区位优势，打造“一村一品”特色产业发展之路，构建起“小产业托起大产业”的格局，提高村民的经济收入，带动越来越多的人共同致富，绘就乡村振兴新画卷。
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