一个云南小伙却在大连把一个地方性的小吃做火，他在手头仅有5万元的情况下，与房东签订对赌协议，在没钱的情况下成功开出了第一家门店，8平米小店一年下来纯利就有128万之多；此后的三年时间，又接连开出了421家门店，成为一个全新品类的无冕之王。他就是谷有进，谷乙弘麻辣拌的创始人。他是怎么做到的？
1.准确定位客户群：锁定18-29岁的年轻人谷有进认为初中生其实是很少喜欢吃麻辣系产品的，当上了高中以后，更加追求独立、叛逆，才开始逐渐喜欢麻辣系的产品，再往后推差不多十年的时间里都是他们吃麻辣系产品的高峰期，直到29岁以后很多人成了为人父母，在性格上已经趋于平和，此时便不再寻求麻辣食物所带来的刺激感，所以做麻辣系产品18~29岁人群是消费的主力军。
2.解决干净卫生的痛点，发现可以DIY的麻辣拌3.适当宣传，8平米小店一年纯利128万在2009年的时候很少人会琢磨怎么样宣传店铺，连发传单和名片的人都很少，做销售出身的谷有进却发现了这个方式。他设计单页，彩打，甚至连上面的每个标点符号谷有进都要细心的一遍遍去看，并且还要在马路上寻问别人看到这样的单页是否能引起他们的兴趣。
很快，名片的作用就发挥出来了，周围很多服装店的老板、小商贩们中午很忙都没有时间去吃饭，恰巧有谷乙弘的麻辣拌的宣传单页，中午就都点了一份，第一天这个8平米小店就卖出去了2300元，其中现场只卖了800元，剩下的1500都是依靠外卖，再加上不错的产品味道很快谷乙弘的第一家店就做火了，8平米小店一年纯利就有128万。
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